Využití informačních technologií v gastronomii

DSpace Repository

Language: English čeština 

Využití informačních technologií v gastronomii

Show simple item record

dc.contributor.advisor Korbel, Jiří
dc.contributor.author Martinek, Milan
dc.date.accessioned 2018-07-04T15:01:54Z
dc.date.available 2018-07-04T15:01:54Z
dc.date.issued 2017-12-08
dc.identifier Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10563/43491
dc.description.abstract Práce se zabývá návrhem, reálným vybudováním a konfigurací moderní zabezpečené firemní sítě, pokladního systému se skladovým hospodářstvím, platebním terminálem a napojením na EET, dohledovým kamerovým systémem a vzdálenou správou těchto systémů. Nejprve byla navržena infrastruktura jednotlivých systémů a zavedeny potřebné datové a napájecí rozvody s důrazem na ochranu proti výpadku nebo výkyvům elektrické rozvodné sítě. Dále byly vhodně navrženy a nakonfigurovány prvky systémů včetně koncových zařízení. Síťové prvky byly navrženy a nakonfigurovány za účelem vytvoření zabezpečené privátní firemní sítě s možností vzdáleného připojení skrze OpenVPN případně L2TP IPsec VPN šifrovaný tunel. Následně byla vytvořena separovaná síť pro zákazníky s omezenými právy komunikace a autentizací pomocí webového portálu na základě odsouhlasení podmínek užití. Prvky pokladního systému byly vhodně navrženy a nakonfigurovány za účelem vytvoření podrobné databáze surovin, polotovarů a z nich vycházejících složených výrobků s napojením na skladové hospodářství a vytvoření grafického prostředí pokladního terminálu včetně konfigurace jeho funkcí jako mapa stolů, EET, vzdálená správa, tiskárna do kuchyně a další. Nakonec byl vytvořen kamerový systém, za účelem monitoringu prostorů restaurace s využitím CCTV kamer a spravovaný DVR rekordérem s možností lokálního a vzdáleného zabezpečeného připojení.
dc.format 167 stran (159 000 znaků)
dc.language.iso cs
dc.publisher Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights Bez omezení
dc.subject firemní síť cs
dc.subject VPN cs
dc.subject VLAN cs
dc.subject WiFi cs
dc.subject HTTPS cs
dc.subject Firewall cs
dc.subject DVR rekordér cs
dc.subject CCTV kamera cs
dc.subject vzdálená správa cs
dc.subject pokladní systém cs
dc.subject EET cs
dc.subject company network en
dc.subject VPN en
dc.subject VLAN en
dc.subject WiFi en
dc.subject HTTPS en
dc.subject firewall en
dc.subject DVR recorder en
dc.subject CCTV camera en
dc.subject remote administration en
dc.subject cash register system en
dc.subject EET en
dc.title Využití informačních technologií v gastronomii
dc.title.alternative The Exploitation of Information Technologies in Gastronomy
dc.type diplomová práce cs
dc.contributor.referee Mrázek, Petr
dc.date.accepted 2018-06-05
dc.description.abstract-translated This work deals with the design, real development and configuration of a modern secured corporate network, including cash register system with warehouse management, payment terminal with connection to EET, surveillance camera system and remote management of these systems. First, the infrastructure of the individual systems was designed and the necessary data and power cabling was installed, with an emphasis on protection against power outages or fluctuations. In addition, individual system elements, including terminal devices, were appropriately designed and configured. Network elements have been designed and configured to create a secure, privately-owned enterprise network with remote connectivity through OpenVPN or an L2TP IPsec VPN encrypted tunnel. Subsequently, a separate network for customers with limited rights of communication and authentication was created through the web portal based on the agre-ement of the terms of use. The elements of the cash system have been appropriately designed and configured to create a detailed database of raw materials, semi-finished products and resulting products with a link to warehouse management. Further, a graphical environment was created for the cash terminal including configuration of its functions such as table maps, EET, remote management, printer in the kitchen, etc. Finally, a camera system was created to monitor the premises of the restaurant using CCTV cameras, managed by a DVR recorder with local and remote secure connection.
dc.description.department Ústav počítačových a komunikačních systémů
dc.thesis.degree-discipline Počítačové a komunikační systémy cs
dc.thesis.degree-discipline Computer and Communication Systems en
dc.thesis.degree-grantor Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta aplikované informatiky cs
dc.thesis.degree-grantor Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Applied Informatics en
dc.thesis.degree-name Ing.
dc.thesis.degree-program Inženýrská informatika cs
dc.thesis.degree-program Engineering Informatics en
dc.identifier.stag 48828
utb.result.grade A
dc.date.submitted 2018-05-21
local.subject zabezpečení síti cs
local.subject skladové hospodářství cs
local.subject pokladní systémy cs
local.subject gastronomie cs
local.subject network security en
local.subject warehouse management en
local.subject cash register systems en
local.subject gastronomy en


Files in this item

Files Size Format View Description
martinek_2018_dp.pdf 49.88Mb PDF View/Open None
martinek_2018_op.pdf 234.9Kb PDF View/Open None
martinek_2018_vp.pdf 248.8Kb PDF View/Open None

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account