Inovace bojových dávek potravin pro AČR a krizové situace

DSpace Repository

Language: English čeština 

Inovace bojových dávek potravin pro AČR a krizové situace

Show full item record

No preview available
Title: Inovace bojových dávek potravin pro AČR a krizové situace
Author: Benda, Daniel
Advisor: Hrabě, Jan
Abstract: Bakalářská práce popisuje původní bojovou dávku potravin zavedenou do Armády České republiky. Srovnává české bojové dávky s dávkami některých členských zemí NATO, přibližuje rozdíly ve skladbě, v balení potravin a také v přípravě jednotlivých pokrmů. Dále představuje nově vyvinutou a již zavedenou bojovou dávku potravin pro tropické a subtropické pásmo (BDP-T) do armády ČR. Nutričně, energeticky a senzoricky vyhodnocuje potravinové komponenty a popisuje rozdíly mezi původní BDP a novou bojovou dávkou BDP-T.
URI: http://hdl.handle.net/10563/31114
Date: 2015-01-20
Availability: Bez omezení
Department: Ústav analýzy a chemie potravin
Discipline: Technologie a řízení v gastronomii
Grade for thesis and defense: B 33584


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View Description
benda_2015_dp.pdf 3.438Mb PDF View/Open None
benda_2015_op.pdf 639.1Kb PDF View/Open None
benda_2015_vp.pdf 633.1Kb PDF View/Open None

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account