Biopotraviny jako součást zdravé výživy
Show full item record
No preview available
Title:
|
Biopotraviny jako součást zdravé výživy |
Author: |
Doležalová, Silvie
|
Advisor: |
Forman, Václav
|
Abstract:
|
Teoretická část začíná porovnáním biopotravin s konvenčními potravinami, seznamuje nás s jednotlivými vybranými aditivy, s pojmy biopotravina a ekologické zemědělství. Byla popsána výroba a kontrola biopotravin v České republice, zahraniční i český trh. Praktická část se zabývá vyhodnocením dotazníkového pr?zkumu, který byl rozdán široké veřejnosti. Bylo osloveno 420 respondent?, ovšem správně bylo vyplněno jen 305 dotazníku, které byly následně vyhodnoceny. Dotazník se především zaměřil na nákupní zvyklosti respon-dent? v oblasti biopotravin, k d?vod?m jejich nákupu, nebo naopak k d?vod?m proti ná-kupu biopotravin. |
URI:
|
http://hdl.handle.net/10563/24192
|
Date:
|
2013-02-11 |
Availability:
|
Bez omezení |
Department:
|
Ústav analýzy a chemie potravin |
Discipline:
|
Technologie a řízení v gastronomii |
Grade for thesis and defense:
|
C
29986
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
Show full item record
Search DSpace
Browse
-
All of DSpace
-
This Collection
My Account