Biopotraviny jako součást zdravé výživy

Repozitář DSpace/Manakin

Jazyk: English čeština 

Biopotraviny jako součást zdravé výživy

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Biopotraviny jako součást zdravé výživy
Autor: Doležalová, Silvie
Vedoucí: Forman, Václav
Abstrakt: Teoretická část začíná porovnáním biopotravin s konvenčními potravinami, seznamuje nás s jednotlivými vybranými aditivy, s pojmy biopotravina a ekologické zemědělství. Byla popsána výroba a kontrola biopotravin v České republice, zahraniční i český trh. Praktická část se zabývá vyhodnocením dotazníkového pr?zkumu, který byl rozdán široké veřejnosti. Bylo osloveno 420 respondent?, ovšem správně bylo vyplněno jen 305 dotazníku, které byly následně vyhodnoceny. Dotazník se především zaměřil na nákupní zvyklosti respon-dent? v oblasti biopotravin, k d?vod?m jejich nákupu, nebo naopak k d?vod?m proti ná-kupu biopotravin.
URI: http://hdl.handle.net/10563/24192
Datum: 2013-02-11
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: C 29986


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit
doležalová_2013_bp.pdf 2.306Mb PDF Zobrazit/otevřít
doležalová_2013_vp.doc 92Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít
doležalová_2013_op.doc 95.5Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet