Změny v chemickém složení plodů jablek v závislosti na době skladování
Show full item record
No preview available
Title:
|
Změny v chemickém složení plodů jablek v závislosti na době skladování |
Author: |
Písařík, Jaroslav
|
Advisor: |
Rop, Otakar
|
Abstract:
|
Diplomová práce se věnuje pěstování jabloní, jejich řezu a pěstitelským systémům, zahrnuje chemické složení a potravinářské využití. U vybraných odrůd jabloní byly sledovány hodnoty kyseliny jablečné, refrakce a sušina v závislosti na době skladování. |
URI:
|
http://hdl.handle.net/10563/17860
|
Date:
|
2011-05-17 |
Availability:
|
Bez omezení |
Department:
|
Ústav biochemie a analýzy potravin |
Discipline:
|
Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
Grade for thesis and defense:
|
A
21770
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
Show full item record
Search DSpace
Browse
-
All of DSpace
-
This Collection
My Account