Tuky a jejich výskyt v obilovinách

Staňková, Tereza

Tuky a jejich výskyt v obilovinách

DSpace Repository

Language: English čeština

Tuky a jejich výskyt v obilovinách

dc.contributor.advisor	Sumczynski, Daniela
dc.contributor.author	Staňková, Tereza
dc.date.accessioned	2012-03-10T00:41:01Z
dc.date.available	2012-03-10T00:41:01Z
dc.date.issued	2011-05-30
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/16658
dc.description.abstract	Bakalářská práce je zaměřena na stanovení obsahu tuku v jednotlivých druzích obilovin. Teoretická část obsahuje charakteristiky vybraných druhů obilovin, popis anatomické stavby a chemického složení obilného zrna. V experimentální části je uvedeno stanovení obsahu sušiny a tuku u jednotlivých druhů obilovin.	cs
dc.format	49 s. (59 436 znaků)	cs
dc.format.extent	1174025 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	obiloviny	cs
dc.subject	tuk	cs
dc.subject	sušina	cs
dc.subject	cereals	en
dc.subject	fat	en
dc.subject	dry matter	en
dc.title	Tuky a jejich výskyt v obilovinách	cs
dc.title.alternative	The determination of fat in cereals	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Růžičková, Jana
dc.date.accepted	2011-06-13
dc.description.abstract-translated	The bachelor thesis is focused on determination of fat content in individual kinds of cereals. The theoretical part contains characteristic of selected species of cereals, a description of anatomical and chemical structure of grains. In experimental part the determination dry matter content and fat content in an individual kinds of cereals are presented.	en
dc.description.department	Ústav technologie a mikrobiologie potravin	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/144	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and Food Technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and Food Technologies	en
dc.identifier.stag	22781
dc.date.assigned	2011-02-11
utb.result.grade	B