Stanovení ukazatelů jakosti a zdravotní nezávadnosti vína
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Stanovení ukazatelů jakosti a zdravotní nezávadnosti vína
No preview available
| Title: | Stanovení ukazatelů jakosti a zdravotní nezávadnosti vína |
| Author: | Krejčiříková, Tereza |
| Advisor: | Hanuštiak, Pavel |
| Abstract: | Tato diplomová práce se v teoretické části zabývá stručně historii vinařství a především pak technologií výroby vína. V praktické části stanovujeme některé z ukazatel jakosti a zdra-votní nezávadnosti vybraných vzork vín s cílem zjistit, jaké jsou možnosti stanovení těchto ukazatel v podmínkách laboratoří na UTB ve Zlíně. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/14117 |
| Date: | 2010-05-20 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | C
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| krejčiříková_2010_dp.pdf | 1.855Mb |
View/ |
|
| krejčiříková_2010_vp.doc | 31Kb | Microsoft Word |
View/ |
| krejčiříková_2010_op.doc | 33.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
