Stanovení ukazatelů jakosti a zdravotní nezávadnosti vína
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení ukazatelů jakosti a zdravotní nezávadnosti vína
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení ukazatelů jakosti a zdravotní nezávadnosti vína |
| Autor: | Krejčiříková, Tereza |
| Vedoucí: | Hanuštiak, Pavel |
| Abstrakt: | Tato diplomová práce se v teoretické části zabývá stručně historii vinařství a především pak technologií výroby vína. V praktické části stanovujeme některé z ukazatel jakosti a zdra-votní nezávadnosti vybraných vzork vín s cílem zjistit, jaké jsou možnosti stanovení těchto ukazatel v podmínkách laboratoří na UTB ve Zlíně. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/14117 |
| Datum: | 2010-05-20 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | C
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| krejčiříková_2010_dp.pdf | 1.855Mb |
Zobrazit/ |
|
| krejčiříková_2010_vp.doc | 31Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| krejčiříková_2010_op.doc | 33.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
