Technologicky významné chemické látky chmele

DSpace Repository

Language: English čeština 

Technologicky významné chemické látky chmele

Show full item record

No preview available
Title: Technologicky významné chemické látky chmele
Author: Dobešová, Kornelie
Advisor: Rop, Otakar
Abstract: Ve své bakalářské práci popisuji chmel otáčivý (Humulus Lupulus L.) a jeho technologicky významné chemické látky. Zabývám se botanickou charakteristikou rostliny. Zaměřuji se také na aromaticky významné látky chmelových šištic a jejich vlastnosti. Dále uvádím zá-kladní pivovarské suroviny a stručně technologii výroby piva.
URI: http://hdl.handle.net/10563/11486
Date: 2010-05-27
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: B 15393


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
dobešová_2010_bp.pdf 2.083Mb PDF View/Open
dobešová_2010_vp.doc 31.5Kb Microsoft Word View/Open
dobešová_2010_op.doc 32.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account