Význam kyseliny fytové
Zobrazit minimální záznam
| dc.contributor.advisor |
Mišurcová, Ladislava
|
|
| dc.contributor.author |
Maňásková, Veronika
|
|
| dc.date.accessioned |
2010-07-17T14:43:00Z |
|
| dc.date.available |
2010-07-17T14:43:00Z |
|
| dc.date.issued |
2009-05-27 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/8666
|
|
| dc.description.abstract |
Úkolem mé bakalářské práce bylo shrnout a zhodnotit poznatky o významu kyseliny fytové. Byla zpracována literární rešerše, jejímž obsahem jsou chemické vlastnosti kyseliny fytové, její zdravotní účinky a mechanizmy stanovení. Byla zpracována i problematika metabolizmu a využití kyseliny fytové mikroorganizmy. |
cs |
| dc.format |
47 |
cs |
| dc.format.extent |
1472128 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Pouze v rámci univerzity |
|
| dc.subject |
kyselina fytová
|
cs |
| dc.subject |
fytin
|
cs |
| dc.subject |
inozitol
|
cs |
| dc.subject |
inozitolfosfát
|
cs |
| dc.subject |
fytázová aktivita
|
cs |
| dc.subject |
phytic acid
|
en |
| dc.subject |
phytin
|
en |
| dc.subject |
inositol
|
en |
| dc.subject |
inositolphosphate
|
en |
| dc.subject |
phosphate activity
|
en |
| dc.title |
Význam kyseliny fytové |
cs |
| dc.title.alternative |
Importance of phytate acid |
en |
| dc.type |
bakalářská práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Velichová, Helena |
|
| dc.date.accepted |
2009-06-09 |
|
| dc.description.abstract-translated |
The task of my thesis was to evaluate and summarize the findings of the importance of phytic acid. Literature research has been prepared, which contains the chemical properties of phytic acid, its health effects and mechanisms of determination. She was processed and the issue of metabolism and the use of phytic acid microorganisms. |
en |
| dc.description.department |
Ústav potravinářského inženýrství |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/142
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Chemistry and food technologies |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and food technologies |
en |
| dc.identifier.stag |
13368
|
|
| dc.date.assigned |
2009-02-20 |
|
| utb.result.grade |
A |
|
Soubory tohoto záznamu
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
Zobrazit minimální záznam
