Dlouhodobé skladování zelené kávy

DSpace Repository

Language: English čeština 

Dlouhodobé skladování zelené kávy

Show full item record

No preview available
Title: Dlouhodobé skladování zelené kávy
Author: Bouda, Lubomír
Advisor: Mrkvička, Vladimír
Abstract: Dlouhodobé skladování je záležitostí, která se týká každé zelené kávy. V této práci byly popsány vhodné podmínky a problémy provázející dlouhodobé skladování kávy. Velký důraz byl kladen na problém vysychání zelené kávy a nalezení cesty, jak tento hmotnostní úbytek určit. K tomu bylo využito znalostí o modelování koncentračních polí a jejich apli-kaci na daný problém.
URI: http://hdl.handle.net/10563/6098
Date: 2008-06-02
Availability: Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 02.06.2038
Department: Ústav potravinářského inženýrství
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: A 7677


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
bouda_2008_bp.pdfBlocked 1.052Mb PDF View/Open
bouda_2008_vp.doc 33.5Kb Microsoft Word View/Open
bouda_2008_op.doc 38Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account