Dlouhodobé skladování zelené kávy
Show full item record
No preview available
Title:
|
Dlouhodobé skladování zelené kávy |
Author: |
Bouda, Lubomír
|
Advisor: |
Mrkvička, Vladimír
|
Abstract:
|
Dlouhodobé skladování je záležitostí, která se týká každé zelené kávy. V této práci byly popsány vhodné podmínky a problémy provázející dlouhodobé skladování kávy. Velký důraz byl kladen na problém vysychání zelené kávy a nalezení cesty, jak tento hmotnostní úbytek určit. K tomu bylo využito znalostí o modelování koncentračních polí a jejich apli-kaci na daný problém. |
URI:
|
http://hdl.handle.net/10563/6098
|
Date:
|
2008-06-02 |
Availability:
|
Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 02.06.2038
|
Department:
|
Ústav potravinářského inženýrství |
Discipline:
|
Chemie a technologie potravin |
Grade for thesis and defense:
|
A
7677
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
Show full item record
Search DSpace
Browse
-
All of DSpace
-
This Collection
My Account