Dlouhodobé skladování zelené kávy
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Dlouhodobé skladování zelené kávy
Není dostupný náhled
| Název: | Dlouhodobé skladování zelené kávy |
| Autor: | Bouda, Lubomír |
| Vedoucí: | Mrkvička, Vladimír |
| Abstrakt: | Dlouhodobé skladování je záležitostí, která se týká každé zelené kávy. V této práci byly popsány vhodné podmínky a problémy provázející dlouhodobé skladování kávy. Velký důraz byl kladen na problém vysychání zelené kávy a nalezení cesty, jak tento hmotnostní úbytek určit. K tomu bylo využito znalostí o modelování koncentračních polí a jejich apli-kaci na daný problém. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/6098 |
| Datum: | 2008-06-02 |
| Dostupnost: | Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 02.06.2038 |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
bouda_2008_bp.pdf
|
1.052Mb |
Zobrazit/ |
|
| bouda_2008_vp.doc | 33.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| bouda_2008_op.doc | 38Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
