Komplexy polyelektrolyt-surfaktant pro enkapsulaci vitaminů

Mai, Thuy Ha

Komplexy polyelektrolyt-surfaktant pro enkapsulaci vitaminů

DSpace Repository

Language: English čeština

Komplexy polyelektrolyt-surfaktant pro enkapsulaci vitaminů

dc.contributor.advisor	Sedlaříková, Jana
dc.contributor.author	Mai, Thuy Ha
dc.date.accessioned	2025-12-10T23:10:16Z
dc.date.available	2025-12-10T23:10:16Z
dc.date.issued	2025-02-10
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/58304
dc.description.abstract	Diplomová práce se zabývá vývojem nosičových systémů založených na interakci chitosanu s anionickými surfaktanty za účelem enkapsulace lipofilního vitaminu retinyl palmitátu pro kosmetické aplikace. V první fázi práce bylo charakterizováno asociační chování dodecylsulfátu sodného a kokoyl isethionátu sodného ve vodném prostředí pomocí měření povrchového napětí a vodivosti. Následně byly připraveny směsi chitosan-surfaktant a stanoveny jejich kritické agregační koncentrace. Tyto systémy sloužily jako základ pro formulaci emulzí s enkapsulovaným retinyl palmitátem. Připravené emulze byly podrobeny charakterizaci fyzikálně-chemických vlastností, enkapsulační účinnosti (>86,4 %) a hodnocení antioxidačních aktivity. Výsledky ukazují, že zvolené systémy vykazují potenciál pro inkorporaci lipofilních aktivních látek a jejich potenciální využití v kosmetickém průmyslu.
dc.format	88 s.
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	polyelektrolyt	cs
dc.subject	surfaktant	cs
dc.subject	chitosan	cs
dc.subject	SDS	cs
dc.subject	SCI	cs
dc.subject	enkapsulace	cs
dc.subject	retinyl palmitát	cs
dc.subject	polyelectrolyte	en
dc.subject	surfaktant	en
dc.subject	chitosan	en
dc.subject	SDS	en
dc.subject	SCI	en
dc.subject	encapsulation	en
dc.subject	retinyl palmitate	en
dc.title	Komplexy polyelektrolyt-surfaktant pro enkapsulaci vitaminů
dc.title.alternative	Polyelectrolyte-Surfactant Complexes for Encapsulation of Vitamins
dc.type	diplomová práce	cs
dc.contributor.referee	Rudolf, Ondřej
dc.date.accepted	2025-06-04
dc.description.abstract-translated	This thesis focuses on the development of carrier systems based on the interaction of chitosan with anionic surfactants for the encapsulation of the lipophilic vitamin retinyl palmitate for cosmetic applications. In the first phase of the work, the associative behavior of sodium dodecyl sulfate and sodium cocoyl isethionate in aqueous solution was characterized using surface tension and conductivity measurements. Subsequently, chitosan-surfactant mixtures were prepared, and their critical aggregation concentrations were determined. These systems served as the basis for the formulation of emulsions with encapsulated retinyl palmitate. The prepared emulsions were subjected to characterization of their physicochemical properties, encapsulation efficiency evaluation (>86.4 %), and antioxidant activity assessment. The results indicate that the proposed systems show potential for the incorporation of lipophilic active substances and their possible application in the cosmetic industry.
dc.description.department	Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
dc.thesis.degree-discipline	-	cs
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Biomateriály a kosmetika	cs
dc.thesis.degree-program	Biomaterials and Cosmetics	en
dc.identifier.stag	70984
dc.date.submitted	2025-05-09