Fenolické látky obilovin a jejich stanovení Folinovým činidlem
Show full item record
No preview available
Title:
|
Fenolické látky obilovin a jejich stanovení Folinovým činidlem |
Author: |
Grygarčíková, Jana
|
Advisor: |
Sumczynski, Daniela
|
Abstract:
|
Bakalářská práce je zaměřena na fenolické sloučeniny, jež jsou obsaženy v obilovinách a jejich význam. Jsou zde uvedeny možné metody stanovení těchto látek a blíže je popsáno jejich stanovení pomocí Folin-Ciocalteuova činidla. |
URI:
|
http://hdl.handle.net/10563/18318
|
Date:
|
2011-05-30 |
Availability:
|
Bez omezení |
Department:
|
Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
Discipline:
|
Chemie a technologie potravin |
Grade for thesis and defense:
|
A
22751
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
Show full item record
Search DSpace
Browse
-
All of DSpace
-
This Collection
My Account