Bezmléčná dieta

Bačíková, Barbora

Bezmléčná dieta

DSpace Repository

Language: English čeština

Bezmléčná dieta

dc.contributor.advisor	Vojtíšková, Petra
dc.contributor.author	Bačíková, Barbora
dc.date.accessioned	2012-03-09T20:54:57Z
dc.date.available	2012-03-09T20:54:57Z
dc.date.issued	2011-05-30
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/16326
dc.description.abstract	Cílem této bakalářské práce je poskytnout ucelené informace o kravském mléku i jiných druzích mlék, o tom, co je potravinová alergie a vysvětlit rozdíl mezi alergií a intolerancí. Dále je v práci charakterizována alergie na kravské mléko a intolerance na laktosu, jejich příznaky, léčba a také je zde zmíněna řada alternativ, které mohou z části nahradit tak d?le-ţitou potravinu, jakou je kravské mléko	cs
dc.format	50 s.	cs
dc.format.extent	1923733 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	mléko	cs
dc.subject	alergen	cs
dc.subject	laktosa	cs
dc.subject	intolerance laktosy	cs
dc.subject	kasein	cs
dc.subject	B-laktoglobulin	cs
dc.subject	alternativa	cs
dc.subject	milk	en
dc.subject	allergen	en
dc.subject	lactose	en
dc.subject	lactose intolerance	en
dc.subject	casein	en
dc.subject	B-lactoglobulin	en
dc.subject	alternative	en
dc.title	Bezmléčná dieta	cs
dc.title.alternative	Non-Milk Diet	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Kráčmar, Stanislav
dc.date.accepted	2011-06-10
dc.description.abstract-translated	The aim of this bachelor thesis is to provide complete information concerning cow?s milk and other kinds of milk, then to offer information about food allergy and finally to explain the difference between allergy and intolerance. Furthermore cow?s milk allergy and lactose intolerance, their symptoms and treatment are characterised in the submitted thesis together with a wide range of alternatives which can be used to substitute the important food as cow?s milk definitely is.	en
dc.description.department	Ústav technologie a mikrobiologie potravin	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/144	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Technologie a řízení v gastronomii	cs
dc.thesis.degree-discipline	Technology and Management in Gastronomy	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and Food Technologies	en
dc.identifier.stag	22676
dc.date.assigned	2011-02-11
utb.result.grade	A