Stravovací zařízení v cestovním ruchu

DSpace Repository

Language: English čeština 

Stravovací zařízení v cestovním ruchu

Show full item record

No preview available
Title: Stravovací zařízení v cestovním ruchu
Author: Stratilová, Zuzana
Advisor: Hrabě, Jan
Abstract: Následující text pojednává o možnostech stravovaní v cestovním ruchu a o tom, jak se le-gislativa ohledně stravovacích služeb přizpůsobovala zákonům Evropské unie. Projdeme si hotelovou klasifikaci, která v mnohých ohledech určuje úroveň stravovacích služeb. Před-stavíme si gastronomii jako atraktivitu cestovního ruchu a různé úspěšné koncepce z České republiky i ze světa. Jelikož stravování neodmyslitelně patří k samotnému cestování, ne-budou chybět různé varianty občerstvení při cestách autem, autobusem,vlakem, letadlem či na kole. Závěr textu upozorní na zdravotní rizika spojena s potravinami a cestováním.
URI: http://hdl.handle.net/10563/7510
Date: 2008-06-10
Availability: Bez omezení
Department: Ústav potravinářského inženýrství
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: A 7930


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
stratilová_2008_bp.pdf 1.193Mb PDF View/Open
stratilová_2008_vp.doc 44.5Kb Microsoft Word View/Open
stratilová_2008_op.doc 48.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account