Využití předpřipravených potravin pro stravování obyvatelstva v krizových stavech

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Využití předpřipravených potravin pro stravování obyvatelstva v krizových stavech
Author:	Hrudová, Jana
Advisor:	Velichová, Helena
Abstract:	Tato diplomová práce řeší stravování obyvatel a IZS předpřipravenými potravinami v krizové situaci. Cílem bylo sestavit jídelníčky rozdělené dle definovaných skupin civilního obyvatelstva a IZS. Teoretická část popisuje krizové stavy, rozdělení skupin obyvatelstva a IZS. Praktická část byla věnována dostupnosti předpřipravených potravin na českém trhu, jejich skladbě pro civilní obyvatelstvo a IZS, nutričnímu a ekonomickému hodnocení navržených jídelníčků.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/47514
Date:	2020-12-31
Availability:	Bez omezení
Department:	Ústav technologie potravin
Discipline:	Technologie potravin
Grade for thesis and defense:	C 53097