Příprava a charakterizace filmů z hydrolyzátů keratinu

Abstract

Tato diplomová práce se zabývá možným využitím odpadního materiálu obsahujícího pro-tein keratin. Teoretická část zahrnuje dosavadní stav poznání o keratinu, přípravě keratinových hydrolyzátů a jejich následné využití v praxi. Rovněž jsou v práci uváděny možné síťovací účinky používaných síťovadel spojovaných s tímto proteinem. Praktická část diplomové práce se poté zabývá přípravou keratinových hydrolyzátů z odpadní ovčí vlny alkalicko-enzymovou hydrolýzou. Dále popisuje přípravu filmů s přídavky diethylesteru kyseliny vinné (DET) a glycerolu s následným vyhodnocením jejich vlastností na základě provedených analytických a instrumentálních zkoušek.