| dc.contributor.advisor |
Mišurcová, Ladislava
|
|
| dc.contributor.author |
Brázdil, Jiří
|
|
| dc.date.accessioned |
2013-10-11T09:48:21Z |
|
| dc.date.available |
2013-10-11T09:48:21Z |
|
| dc.date.issued |
2013-02-11 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/24131
|
|
| dc.description.abstract |
Cílem této bakalářské práce bylo popsat princip sacharidové superkompenzace a její praktické využití ve sportu. Jedná se o metodu, která pomáhá zlepšit sportovní výkon přirozenou cestou na základě vytvoření tělesné zásoby glykogenu pomocí speciální diety. Sacharidová superkompenzace nachází uplatnění zejména ve vytrvalostních sportech. V praktické části byla odzkoušena klasická Saltinova metoda sacharidové superkompenza-ce při cyklistickém sportovním výkonu, který byl realizován v kopcovitém terénu Hostýnských vrchů. Bylo zjištěno, že pomocí této metody lze zvýšit sportovní výkon v průměru o 3,7 % a snížit čas o průměrně 20,8 s oproti výkonu při běžném stravování. Nicméně pro zlepšení sportovního výkonu je důležité vhodné načasování prováděné diety z důvodu vy-tvoření dostatečné zásoby glykogenu pro následující sportovní výkon. |
cs |
| dc.format |
59 s |
cs |
| dc.format.extent |
2023507 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
sacharidová superkompenzace
|
cs |
| dc.subject |
sacharidy
|
cs |
| dc.subject |
glykogen
|
cs |
| dc.subject |
stravování
|
cs |
| dc.subject |
sportovní výkon
|
cs |
| dc.subject |
carbohydrate supercompensation
|
en |
| dc.subject |
carbohydrates
|
en |
| dc.subject |
glycogen
|
en |
| dc.subject |
eating
|
en |
| dc.subject |
sports performance
|
en |
| dc.title |
Vliv sacharidové superkompenzace na svalovou práci při vytrvalostních sportech |
cs |
| dc.title.alternative |
Influence of Carbohydrate Supercompensation on the Muscular Work at Endurance Sports |
en |
| dc.type |
bakalářská práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Fišera, Miroslav |
|
| dc.date.accepted |
2013-06-04 |
|
| dc.description.abstract-translated |
The aim of this bachelor's thesis was to describe the principle carbohydrate supercompensation and its practical use in sports. It is a method that helps improve sport performance naturally by creating a body glycogen reserve with a special diet. Carbohydrate supercompensation is primarily used in endurance sports. In the practical part was tested classical Saltin method carbohydrate supercompensation when cycling sports performance, which was implemented in hilly terrain Hostýn. It was found that using this method can improve sport performance by an average of 3,7 % and reduce the average time of 20,8 seconds compared to the performance of normal eating. However, for improve sports performance, it is important appropriate timing by diet in order to create sufficient glycogen reserve for the following sports performance. |
en |
| dc.description.department |
Ústav analýzy a chemie potravin |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/18591
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technologie a řízení v gastronomii |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technology and Management in Gastronomy |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and Food Technologies |
en |
| dc.identifier.stag |
30355
|
|
| utb.result.grade |
A |
|
| dc.date.submitted |
2013-05-17 |
|
