Regionální potraviny ve Zlínském kraji.

Pátík, Pavel

Regionální potraviny ve Zlínském kraji.

DSpace Repository

Language: English čeština

Regionální potraviny ve Zlínském kraji.

dc.contributor.advisor	Ivánek, Ladislav
dc.contributor.author	Pátík, Pavel
dc.date.accessioned	2013-10-09T19:36:21Z
dc.date.available	2013-10-09T19:36:21Z
dc.date.issued	2012-01-06
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/23434
dc.description.abstract	Bakalářská práce se zabývá regionálním potravinářstvím ve Zlínském kraji. Na počátku práce je objasněna historie pěstování potravinářských plodin na Zlínsku a její význam pro tento region. Následující kapitoly se zaměřují na současné zemědělství, mlékárenskou vý-robu a významné regionální potraviny.	cs
dc.format	60 s. (90 953 znaků)	cs
dc.format.extent	1768149 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	Zlínský kraj	cs
dc.subject	zemědělské plodiny	cs
dc.subject	regionální potraviny	cs
dc.subject	mlékárenství	cs
dc.subject	Zlín region	en
dc.subject	food crops	en
dc.subject	regional foodstuffs	en
dc.subject	dairy industry	en
dc.title	Regionální potraviny ve Zlínském kraji.	cs
dc.title.alternative	Regional Food in the Zlin Region.	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Forman, Václav
dc.date.accepted	2012-09-04
dc.description.abstract-translated	The bachelor's thesis is focused on the regional food and food industry in the Zlín region. In the begining the thesis deals with the history of cultivation of food crops within the Zlín region and its real importance for this region. Next parts are focused on the contemporary agriculture, dairy industry and important regional foodstuffs.	en
dc.description.department	Ústav analýzy a chemie potravin	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/18591	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Technologie a řízení v gastronomii	cs
dc.thesis.degree-discipline	Technology and Management in Gastronomy	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and Food Technologies	en
dc.identifier.stag	25767
utb.result.grade	B
dc.date.submitted	2012-08-13