Fyzilogicky významné látky obsažené v houbách
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství a chemie
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Fyzilogicky významné látky obsažené v houbách
Není dostupný náhled
| Název: | Fyzilogicky významné látky obsažené v houbách |
| Autor: | Sobková, Marcela |
| Vedoucí: | Rop, Otakar |
| Abstrakt: | Cílem práce bylo charakterizovat vyšší houby, především se zaměřit na houby u kterých byly prokázány fyziologicky významné účinky na lidský organismus. Největší pozornost byla věnována hlívě ústřičné, ze které se získávají beta-glukany. U těchto látek byly zjištěny stimulující účinky na imunitní systém člověka, přestože přesný mechanismus jejich působení, není dodnes znám. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/976 |
| Datum: | 2006-09-04 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství a chemie |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| sobková_2006_bp.pdf | 1.078Mb |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [51]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
