Chemické charakteristiky plodů rybízu a zimolezu
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Chemické charakteristiky plodů rybízu a zimolezu
Není dostupný náhled
| Název: | Chemické charakteristiky plodů rybízu a zimolezu |
| Autor: | Juřík, David |
| Vedoucí: | Rop, Otakar |
| Abstrakt: | Tato práce se zabývá technologickými a chemickými vlastnostmi plodů rybízu a zimolezu. V teoretické části jsou popsány oba druhy ovoce, jak po stránce chemické tak i anatomické. Cílem práce bylo zjistit za pomocí chemických metod jejich nutriční složení a následně je porovnat s ostatními druhy ovoce. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/9131 |
| Datum: | 2009-05-19 |
| Dostupnost: | Pouze v rámci univerzity |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | C
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
juřík_2009_dp.pdf
|
696.7Kb |
|
|
| juřík_2009_vp.doc | 32Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| juřík_2009_op.doc | 44Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [120]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
