Zmapování českého trhu se zakysanými mléčnými výrobky
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Zmapování českého trhu se zakysanými mléčnými výrobky
Není dostupný náhled
| Název: | Zmapování českého trhu se zakysanými mléčnými výrobky |
| Autor: | Mrázová, Eva |
| Vedoucí: | Kramářová, Daniela |
| Abstrakt: | Bakalářská práce je zaměřena na zmapování nabízeného sortimentu mléčných zakysaných výrobků ve Zlínském kraji. Mapovány byly prodejny typu hypermarket, supermarket, diskont. Bakalářská práce teoreticky popisuje základní charakteristiky zakysaných mléč-ných výrobků, jejich výrobu a rozdělení na základě přídavku čistých mlékařských kultur. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/8340 |
| Datum: | 2009-05-27 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| mrázová_2009_bp.pdf | 1.325Mb |
Zobrazit/ |
|
| mrázová_2009_vp.doc | 30Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| mrázová_2009_op.doc | 38Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
