Víno jako součást kreativní gastronomie z hlediska vhodných kombinací vín s pokrmy
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Víno jako součást kreativní gastronomie z hlediska vhodných kombinací vín s pokrmy
Není dostupný náhled
| Název: | Víno jako součást kreativní gastronomie z hlediska vhodných kombinací vín s pokrmy |
| Autor: | Bartáčková, Eva |
| Vedoucí: | Valášek, Pavel |
| Abstrakt: | Cílem bakalářské práce je získat především přehled o využití vín z hlediska vhodných kombinací vín s pokrmy. Práce obsahuje poznatky z hlediska pěstování révy vinné, výroby, rozlišení, hodnocení a degustace vín. Zejména se v této práci věnuji volbou výběru vín k jednotlivým pokrmům. Závěr práce je zaměřen na blahodárné a léčivé účinky vín. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/7595 |
| Datum: | 2008-06-02 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| bartáčková_2008_bp.pdf | 1.182Mb |
Zobrazit/ |
|
| bartáčková_2008_vp.doc | 38Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| bartáčková_2008_op.doc | 36Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
