Charakteristika vybraných kmenů bakterií rodu Lactococcus
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Charakteristika vybraných kmenů bakterií rodu Lactococcus
Není dostupný náhled
| Název: | Charakteristika vybraných kmenů bakterií rodu Lactococcus |
| Autor: | Vančuříková, Jana |
| Vedoucí: | Černíková, Michaela |
| Abstrakt: | Cílem této práce byla charakteristika bakterií mléčného kvašení, zaměřující se podrobněji na rod Lactococcus a na vybrané kmeny tohoto rodu, jmenovitě na Lactococcus lactis subsp. lactis a Lactococcus lactis subsp. cremoris. Charakteristika byla provedena z hlediska morfologického, fyziologického a biochemického. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/6350 |
| Datum: | 2008-06-02 |
| Dostupnost: | Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 02.06.2038 |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
vančuříková_2008_bp.pdf
|
973.5Kb |
Zobrazit/ |
|
| vančuříková_2008_vp.doc | 48Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| vančuříková_2008_op.doc | 33Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
