Náhradní sladiddla
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Náhradní sladiddla
Není dostupný náhled
| Název: | Náhradní sladiddla |
| Autor: | Gajdúšková, Martina |
| Vedoucí: | Severová, Marta |
| Abstrakt: | Práca sa v teoretickej časti zaoberá charakteristikou a rozdelením náhradných sladidiel, v praktickej časti bol spracovaný prehľad náhradných sladidiel dostupných v tržnej sieti, dotazníkovou metódou boli zistené zvyklosti sladenia u dospelej popuácie a prevedené senzorické hodnotenie vybraných sladidiel. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/6219 |
| Datum: | 2008-06-02 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| gajdúšková_2008_bp.pdf | 451.0Kb |
Zobrazit/ |
|
| gajdúšková_2008_vp.doc | 48.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| gajdúšková_2008_op.doc | 48Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
