Modifikace dávek trvanlivých potravin pro civilní obyvatelstvo v krizových stavech.
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Modifikace dávek trvanlivých potravin pro civilní obyvatelstvo v krizových stavech.
Není dostupný náhled
| Název: | Modifikace dávek trvanlivých potravin pro civilní obyvatelstvo v krizových stavech. |
| Autor: | Nováková, Lucie |
| Vedoucí: | Družbíková, Helena |
| Abstrakt: | Cílem práce bylo modifikovat dávky trvanlivých potravin pro civilní obyvatelstvo v krizových stavech. Bylo využito potravin od tuzemských výrobců, přičemž byla požadována minimální doba trvanlivosti 18-24 měsíců. Z výsledků nutričního hodnocení vyplývá, že se podařilo navržené dávky potravin pro vybrané skupiny obyvatelstva zoptimalizovat tak, že kryjí fyziologickou potřebu téměř všech nutrientů sledovaných v krátkém období. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/5800 |
| Datum: | 2008-05-20 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| nováková_2008_dp.pdf | 586.5Kb |
Zobrazit/ |
|
| nováková_2008_vp.doc | 48Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| nováková_2008_op.pdf | 103.1Kb |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [120]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
