Antimikrobiální účinek kyseliny olejové na vybrané kmeny bakterií
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Antimikrobiální účinek kyseliny olejové na vybrané kmeny bakterií
Není dostupný náhled
| Název: | Antimikrobiální účinek kyseliny olejové na vybrané kmeny bakterií |
| Autor: | Danišová, Petra |
| Vedoucí: | Kramářová, Daniela |
| Abstrakt: | Na základě vědeckých studií bylo potvrzeno, že mastné kyseliny vykazují značné antimikrobiální účinky. Cílem bakalářské práce bylo testovat antibakteriální účinek kyseliny olejové. Tato mastná kyselina se vyskytuje v mléce kokosových ořechů, slunečnicovém, sezamovém a olivovém oleji. Její antibakteriální účinek byl testován na Escherichia coli, Pseudomonas fluorescens, Staphylococcus aureus a Salmonella Typhimurium |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/5368 |
| Datum: | 2008-06-30 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| danišová_2008_bp.pdf | 791.4Kb |
Zobrazit/ |
|
| danišová_2008_vp.doc | 38.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| danišová_2008_op.doc | 47.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
