Biologicky aktivní látky müsli směsí s lišejníkem islandským
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Biologicky aktivní látky müsli směsí s lišejníkem islandským
Není dostupný náhled
| Název: | Biologicky aktivní látky müsli směsí s lišejníkem islandským |
| Autor: | Kavanová, Lenka |
| Vedoucí: | Sumczynski, Daniela |
| Abstrakt: | Diplomová práce se zaměřuje na biologicky aktivní látky v müsli směsích. Zahrnuje rozbor surovinové skladby müsli směsí, popis lišejníku islandského a biologicky aktivních látek. V praktické části se zaměřuje na přípravu daných müsli směsí a stanovení vybraných biologicky aktivních látek a měření jejich antioxidační aktivity. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/47334 |
| Datum: | 2020-12-31 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie potravin |
| Studijní obor: | Technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit | Popis |
|---|---|---|---|---|
| kavanová_2021_dp.pdf | 3.381Mb |
Zobrazit/ |
None | |
| kavanová_2021_op.pdf | 731.0Kb |
Zobrazit/ |
None | |
| kavanová_2021_vp.pdf | 230.1Kb |
Zobrazit/ |
None |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [429]
