Význam vybraných polysacharidů heteroglukanů (beta-glukanů)ve výživě člověka
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Význam vybraných polysacharidů heteroglukanů (beta-glukanů)ve výživě člověka
Není dostupný náhled
| Název: | Význam vybraných polysacharidů heteroglukanů (beta-glukanů)ve výživě člověka |
| Autor: | Mořkovská, Taťána |
| Vedoucí: | Hrabě, Jan |
| Abstrakt: | Cílem práce bylo charakterizovat vybrané sacharidy. Největší pozornost byla věnována beta-glukanům a vláknině potravy. U beta-glukanů byly zjištěny stimulační účinky na imunitní systém člověka. Význam vlákniny ve výživě člověka je nezastupitelný. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/4215 |
| Datum: | 2007-06-04 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | C
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| mořkovská_2007_bp.pdf | 708.6Kb |
Zobrazit/ |
|
| mořkovská_2007_vp.doc | 46Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| mořkovská_2007_op.doc | 48.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
