Projekt zlepšení procesu výroby snížení ztrát z nadváhy produktů

Abstract

Diplomová práce je zaměřena na zlepšení procesu výroby v potravinářské společnosti, konkrétně na snížení ztrát z nadváhy produktů. Teoretická část práce se věnuje pojmům jako kvalita, systém managementu kvality, komplexní řízení jakosti a taktéž se věnuje vybraným nástrojům a metodám řízení kvality jako je statistická regulace procesů. V praktické části je popsána společnost MILEX NMNV, a.s. včetně informací o současném stavu managementu kvality ve společnosti. Klíčovým prvkem k naplnění cílů práce je využití statistické regulace procesu.