Stabilitní studie hydrogelů s obsahem syrovátkových bílkovin
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stabilitní studie hydrogelů s obsahem syrovátkových bílkovin
Není dostupný náhled
| Název: | Stabilitní studie hydrogelů s obsahem syrovátkových bílkovin |
| Autor: | Holčapková, Pavlína |
| Vedoucí: | Kolářová Rašková, Zuzana |
| Abstrakt: | Diplomová práce se zabývá hydrogely a syrovátkovými proteiny a popisuje jejich vlastnosti, klasifikaci a možnosti využití. V praktické části byla prováděna stabilitní studie hydrogelů na bázi kyseliny polyakrylové, které obsahují syrovátkové bílkoviny, vitaminy a další aktivní látky. Vyrobené hydrogely byly podrobeny zrychlenému zátěžovému testu, během kterého bylo měřeno pH a viskozita (pomocí vibračního viskozimetru SV-10). Také byly prováděny mikrobiologické testy a hodnocení klientského komfortu. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/29388 |
| Datum: | 2014-02-10 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky |
| Studijní obor: | Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| holčapková_2014_dp.pdf | 2.199Mb |
Zobrazit/ |
|
| holčapková_2014_vp.pdf | 157.9Kb |
Zobrazit/ |
|
| holčapková_2014_op.pdf | 159.9Kb |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [192]
