Možnosti stanovení niacinu a pyridoxinu
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Možnosti stanovení niacinu a pyridoxinu
Není dostupný náhled
| Název: | Možnosti stanovení niacinu a pyridoxinu |
| Autor: | Kratinová, Gabriela |
| Vedoucí: | Kramářová, Daniela |
| Abstrakt: | Bakalářská práce byla zaměřena na získání souhrnných poznatků o vitaminech B3 (niacin) a B6 (pyridoxin). Hlavním zdrojem těchto vitaminů je především maso (hovězí, vepřové i drůbeží), vnitřnosti (játra, ledviny), z rostlinných zdrojů jsou vhodné cereálie (obilí, pše-ničná mouka) a luštěniny. V práci jsou shrnuty postupy pro stanovení niacinu a pyrido-xinu se zaměřením na chromatografickou techniku HPLC (Vysokoúčiná kapalinová chromatografie). |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/2912 |
| Datum: | 2007-06-04 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| kratinová_2007_bp.pdf | 1.015Mb |
Zobrazit/ |
|
| kratinová_2007_vp.doc | 41.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| kratinová_2007_op.doc | 43Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
