Výroba bezlepkového pečiva a jeho uplatnění na trhu
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Výroba bezlepkového pečiva a jeho uplatnění na trhu
Není dostupný náhled
| Název: | Výroba bezlepkového pečiva a jeho uplatnění na trhu |
| Autor: | Večeřová, Božena |
| Vedoucí: | Burešová, Iva |
| Abstrakt: | Diplomová práce je zaměřena na průzkum v oblasti výroby bezlepkového pečiva, především cukrářských výrobků v letech 2006-2011 na střední škole. Součástí práce je ekonomická analýza vývoje ceny a dotazník, kde bylo zjišťováno, jaký byl o tyto výrobky zájem mezi spotřebiteli. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/22953 |
| Datum: | 2012-01-06 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| večeřová_2012_dp.pdf | 2.551Mb |
Zobrazit/ |
|
| večeřová_2012_vp.doc | 95Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| večeřová_2012_op.doc | 96Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Diplomové práce [161]
