Analýza stavu spolupráce gastronomických škol, hotelů a restaurací
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Analýza stavu spolupráce gastronomických škol, hotelů a restaurací
Není dostupný náhled
| Název: | Analýza stavu spolupráce gastronomických škol, hotelů a restaurací |
| Autor: | Panák, Jozef |
| Vedoucí: | Forman, Václav |
| Abstrakt: | Bakalářská práce hodnotí znalosti absolventů středních gastronomických a hotelových škol pro výkon studované profese. Míra znalostí byla hodnocena na základě dotazníku, který byl zaslán do hotelů a restauračních zařízení. Dále jsou v práci uvedeny školní osnovy pro cílové obory. Práce se dále věnuje kategorizaci a klasifikaci hotelových a restauračních zařízení a službám, které jsou v těchto zařízeních poskytovány. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/22477 |
| Datum: | 2012-01-06 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Studijní obor: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| panák_2012_bp.pdf | 1.675Mb |
Zobrazit/ |
|
| panák_2012_vp.doc | 93Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| panák_2012_op.doc | 92Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Bakalářské práce [237]
