Mikrobiologická kvalita syrového mléka z mléčných automatů
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Mikrobiologická kvalita syrového mléka z mléčných automatů
Není dostupný náhled
| Název: | Mikrobiologická kvalita syrového mléka z mléčných automatů |
| Autor: | Koutská, Marta |
| Vedoucí: | Míšková, Zuzana |
| Abstrakt: | Diplomová práce popisuje složení kravského mléka. Zabývá se mikrobiologií syrového mlé-ka, patogenními a podmíněně patogenními mikroorganizmy vyskytujícími se v syrovém mléce. Další část je zaměřena na pozitiva a negativa mléka a princip mléčného automatu. V praktické části se zaměřuje na průzkum úpravy syrového mléka spotřebitelem a mikrobiologickým rozborem syrového mléka. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/17837 |
| Datum: | 2011-05-20 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| koutská_2011_dp.pdf | 2.069Mb |
Zobrazit/ |
|
| koutská_2011_vp.doc | 94.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| koutská_2011_op.doc | 97Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
