Mléko a možnosti jeho náhrady ve výživě
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Mléko a možnosti jeho náhrady ve výživě
Není dostupný náhled
| Název: | Mléko a možnosti jeho náhrady ve výživě |
| Autor: | Procházková, Marie |
| Vedoucí: | Rieglová, Jana |
| Abstrakt: | Ve své bakalářské práci jsem se zabývala významem mléka ve výživě člověka a problematikou laktosové intolerance. Zaměřila jsem se na možnosti náhrady mléka při této metabolické poruše, která je u nás i ve světě poměrně rozšířená. Je zde popsáno mléko jeho složení, zpracování a úprava, laktosová intolerance a sója. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/16207 |
| Datum: | 2011-08-04 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | E
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| procházková_2011_bp.pdf | 1.014Mb |
Zobrazit/ |
|
| procházková_2011_vp.doc | 91.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| procházková_2011_op.doc | 93Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
