Využití vedlejších jatečních produktů v masném průmyslu
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Využití vedlejších jatečních produktů v masném průmyslu
Není dostupný náhled
| Název: | Využití vedlejších jatečních produktů v masném průmyslu |
| Autor: | Smékalová, Denisa |
| Vedoucí: | Gál, Robert |
| Abstrakt: | Tato bakalářská práce se zabývá využitím vedlejších jatečních produktů v masném průmyslu. Teoretická část je zaměřena na jednotlivé jateční odpady, jejich vlastnosti, získání a skladování. Praktická část obsahuje využití vedlejších jatečních odpadů v masném průmyslu, jejich praktické využití. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/15653 |
| Datum: | 2011-08-04 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | D
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| smékalová_2011_bp.pdf | 1.621Mb |
Zobrazit/ |
|
| smékalová_2011_vp.doc | 98.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| smékalová_2011_op.doc | 99.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
