Racionální a jiné formy alternativní výživy v gastronomii
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Racionální a jiné formy alternativní výživy v gastronomii
Není dostupný náhled
| Název: | Racionální a jiné formy alternativní výživy v gastronomii |
| Autor: | Oliver, Radek |
| Vedoucí: | Švecová, Dagmar |
| Abstrakt: | Tato práce pojednává o typech a začlenění forem alternativní výživy do stravovacích systémů v gastronomii. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/14745 |
| Datum: | 2011-05-30 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| oliver_2011_bp.pdf | 4.047Mb |
Zobrazit/ |
|
| oliver_2011_vp.doc | 96Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| oliver_2011_op.doc | 94.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [111]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
