Využití potravin pro zvláštní výživu při stravování osob v různých nutričních situacích
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Využití potravin pro zvláštní výživu při stravování osob v různých nutričních situacích
Není dostupný náhled
| Název: | Využití potravin pro zvláštní výživu při stravování osob v různých nutričních situacích |
| Autor: | Hábová, Jitka |
| Vedoucí: | Velichová, Helena |
| Abstrakt: | Diplomová práce vymezuje potraviny pro zvláštní výživu a jejich specifický význam ve výživě osob v různých nutričních situacích. Práce je zaměřena na potraviny bezlepkové. Popisuje onemocnění celiakie a základní principy bezlepkové diety. Cílem práce bylo se-stavit a srovnat jak nutričně, tak i ekonomicky jídelní lístky připravené pro zdravé jedince a osoby s celiakií. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/14277 |
| Datum: | 2010-05-20 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| hábová_2010_dp.pdf | 3.220Mb |
Zobrazit/ |
|
| hábová_2010_vp.doc | 40.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| hábová_2010_op.doc | 47Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
