Cemické charakteristiky druhů a odrůd jeřábu (Sorbus)
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Cemické charakteristiky druhů a odrůd jeřábu (Sorbus)
Není dostupný náhled
| Název: | Cemické charakteristiky druhů a odrůd jeřábu (Sorbus) |
| Autor: | Vinklárková, Květa |
| Vedoucí: | Mlček, Jiří |
| Abstrakt: | Diplomová práce se zabývá méně známými ovocnými druhy. V teoretické části je popsáno rozdělení ovoce. Dále se text zaměřuje na jádrové ovoce s důrazem na rod jeřáb (Sorbus) a jeho mezidruhové křížence. Cílem praktické části bylo stanovit sušinu, refraktometrickou sušinu, obsah organických kyselin a minerálních látek v 8 odrůdách jeřábu. Výsledky byly konfrontovány s hodnotami uváděnými v odborné literatuře. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/13983 |
| Datum: | 2010-05-20 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| vinklárková_2010_dp.pdf | 2.080Mb |
Zobrazit/ |
|
| vinklárková_2010_vp.doc | 34Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| vinklárková_2010_op.doc | 33Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
