Polysacharidy mořských a sladkovodních řas
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Polysacharidy mořských a sladkovodních řas
Není dostupný náhled
| Název: | Polysacharidy mořských a sladkovodních řas |
| Autor: | Musílková, Ilona |
| Vedoucí: | Mišurcová, Ladislava |
| Abstrakt: | Bakalářská práce byla zaměřena na charakteristiku mořských a sladkovodních řas. Jejím cílem bylo zabývat se charakteristikou polysacharidů z těchto řas, jejich strukturou, vlast-nostmi a možnostmi jejich získávání. Více pozornosti bylo věnováno struktuře a vlastnos-tem polysacharidů získaných z červených mořských řas agarům a karagenanům a z hnědých řas alginátům z důvodu jejich využití v potravinářském průmyslu. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/13696 |
| Datum: | 2010-06-01 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | C
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| musílková_2010_bp.pdf | 2.075Mb |
Zobrazit/ |
|
| musílková_2010_vp.doc | 46.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| musílková_2010_op.doc | 33Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
