Ovoce ve výživě člověka
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Ovoce ve výživě člověka
Není dostupný náhled
| Název: | Ovoce ve výživě člověka |
| Autor: | Kučerová, Petra |
| Vedoucí: | Rop, Otakar |
| Abstrakt: | Ve své bakalářské práci jsem se věnovala ovoci ve výživě člověka. V práci je popsáno rozdělení ovoce a jeho chemické složení, biologicky aktivní látky v ovoci. V kapitole biologicky aktivní látky se věnuji rostlinným polyfenolům, vitaminům Poslední kapitola byla zaměřena na ovoce jako součást výživy. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/13406 |
| Datum: | 2010-05-27 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| kučerová_2010_bp.pdf | 2.515Mb |
Zobrazit/ |
|
| kučerová_2010_vp.doc | 31Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| kučerová_2010_op.doc | 43Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
