Instrumentální stanovení 2,3-butandionu ve víně
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Instrumentální stanovení 2,3-butandionu ve víně
Není dostupný náhled
| Název: | Instrumentální stanovení 2,3-butandionu ve víně |
| Autor: | Kovář, Roman |
| Vedoucí: | Hanuštiak, Pavel |
| Abstrakt: | Cílem této práce bylo charakterizovat 2,3-butandion, popsat technologii výroby vína a vhodné instrumentální metody stanovení 2,3-butandionu. Ke stanovení obsahu 2,3-butandionu ve vzorcích vína byla použita metoda HPLC-ECD. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/12902 |
| Datum: | 2010-05-20 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| kovář_2010_dp.pdf | 815.6Kb |
Zobrazit/ |
|
| kovář_2010_vp.doc | 31Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| kovář_2010_op.doc | 40.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
