Plody kamčatských borůvek (Lonicera kamtschatica) jako nový zdroj chemických látek v lidské výživě.
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Plody kamčatských borůvek (Lonicera kamtschatica) jako nový zdroj chemických látek v lidské výživě.
Není dostupný náhled
| Název: | Plody kamčatských borůvek (Lonicera kamtschatica) jako nový zdroj chemických látek v lidské výživě. |
| Autor: | Žáková, Zuzana |
| Vedoucí: | Mlček, Jiří |
| Abstrakt: | Cílem mé práce bylo popsat význam bobulového ovoce. Konkrétně je práce zaměřena na zimolez kamčatský (Lonicera caerulea var. kamtschatica Sevast.). Plody tohoto ovoce jsou perspektivním zdrojem pro lidskou výživu. Provedla jsem srovnání 12-ti odrůd. U vzorků ovoce byl stanoven zejména vysoký obsah draslíku. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/11328 |
| Datum: | 2010-06-20 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| žáková_2010_dp.pdf | 1.595Mb |
Zobrazit/ |
|
| žáková_2010_vp.doc | 34Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| žáková_2010_op.doc | 35.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
