Odrůdy révy vinné a vinařské oblasti v České republice

Kupcová, Lenka

Odrůdy révy vinné a vinařské oblasti v České republice

DSpace Repository

Language: English čeština

Odrůdy révy vinné a vinařské oblasti v České republice

dc.contributor.advisor	Rop, Otakar
dc.contributor.author	Kupcová, Lenka
dc.date.accessioned	2010-07-17T15:49:19Z
dc.date.available	2010-07-17T15:49:19Z
dc.date.issued	2009-05-27
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/8831
dc.description.abstract	Cílem mé bakalářské práce bylo charakterizovat révu vinnou, zaměřit se na vinařské oblasti v ČR a zhodnotit vhodnost vín pro gastronomické účely. V práci je podrobně popsána také technologie výroby vína. Výsledkem práce je řada doporučení, zejména v oblasti vhodnosti použití vín z různých regionů ČR a jejich využití v gastronomii.	cs
dc.format	93 s.	cs
dc.format.extent	1836489 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Pouze v rámci univerzity
dc.subject	réva vinná	cs
dc.subject	vinařské oblasti	cs
dc.subject	technologie	cs
dc.subject	gastronomie	cs
dc.subject	grape	en
dc.subject	vine areas	en
dc.subject	technology	en
dc.subject	gastronomy	en
dc.title	Odrůdy révy vinné a vinařské oblasti v České republice	cs
dc.title.alternative	Varietes of vines and vine localities in Czech republic	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Hanuštiak, Pavel
dc.date.accepted	2009-06-10
dc.description.abstract-translated	The ame of my Bachelor thesis is to define vine, with focus on vine aveas in CR and valve suitabi-lity of vines for gastronomy purposes. In my work in descvibed technology of vine production in detail. The results of my work are some recommendations about suitability of using vine from various areas in CR and their using in gastronomy.	en
dc.description.department	Ústav potravinářského inženýrství	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/142	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and food technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and food technologies	en
dc.identifier.stag	7710
dc.date.assigned	2009-02-17
utb.result.grade	D