Krajová tradiční gastronomie podporující rozvoj cestovního ruchu

Vlach, Milan

Krajová tradiční gastronomie podporující rozvoj cestovního ruchu

DSpace Repository

Language: English čeština

Krajová tradiční gastronomie podporující rozvoj cestovního ruchu

dc.contributor.advisor	Chovancová, Miloslava
dc.contributor.author	Vlach, Milan
dc.date.accessioned	2010-07-17T12:49:58Z
dc.date.available	2010-07-17T12:49:58Z
dc.date.issued	2009-05-22
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/8463
dc.description.abstract	Práce se zabývá úlohou gastronomických zařízení při podpoře cestovním ruchu. Analyzo-vána je turistická destinace Svatého Kopečku u Olomouce. V první části práce jsou nastí-něna teoretická východiska k řešení daného problému, druhá část práce sleduje stav nabíd-ky regionální kuchyně zkoumaných provozoven popř. jiné činnosti, které cestovní ruch podporují. Výzkumná část analyzuje lokalitu pomocí analýzy SWOT, zabývá se postojem provozovatelů k tradiční krajové gastronomii a na vzorku hostů zkoumá postoje k případné nabídce "Hanácké regionální kuchyně". V závěru práce jsou diskutovány výsledky prů-zkumu a jsou vyslovena doporučení, která by měla vést k podpoře cestovního ruchu ve zkoumané destinaci.	cs
dc.format	54 s., 7 s. příloh	cs
dc.format.extent	1156671 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Pouze v rámci univerzity
dc.subject	cestovní ruch	cs
dc.subject	gastronomie	cs
dc.subject	pohostinství	cs
dc.subject	provozovatel	cs
dc.subject	host	cs
dc.subject	komunikace	cs
dc.subject	regionální hanácká kuchyně	cs
dc.subject	mezinárodní kuchyně	cs
dc.subject	jídelní lístek	cs
dc.subject	turista	cs
dc.subject	tourism	en
dc.subject	gastronomy	en
dc.subject	catiring facility	en
dc.subject	facility holder	en
dc.subject	client	en
dc.subject	communication	en
dc.subject	regional cuisine of Hana	en
dc.subject	international cuisine	en
dc.subject	menu card	en
dc.subject	tourist	en
dc.title	Krajová tradiční gastronomie podporující rozvoj cestovního ruchu	cs
dc.title.alternative	Regional traditional gastronomy promoting tourism development	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Karlík, Tomáš
dc.date.accepted	2009-06-12
dc.description.abstract-translated	This work is about the role of catering facilities in promoting of tourism. The touristic destination of Svaty Kopecek u Olomouce is being analysed. Some theoretic solutions concerning this problem are outlined in the first part, quality of regional cuisine in these facilities or the activity aiming to promote tourism is being described in the second part. The locality is being analysed by means of SWOT analasis in the researching part. Facility holders were asked about their attitude to the regional gastronomy and some clients were asked about a possible offer - Regional cuisine of Hana. Results of this research and recommendation for promoting tourism developmnet in concerned distination are being discussed in the ending procedure.	en
dc.description.department	Ústav managementu a marketingu	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/116	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Management a ekonomika	cs
dc.thesis.degree-discipline	Management and Economics	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta managementu a ekonomiky	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Management and Economics	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Ekonomika a management	cs
dc.thesis.degree-program	Economics and Management	en
dc.identifier.stag	11611
dc.date.assigned	2009-03-16
utb.result.grade	A