Amarantový olej jako bohatý zdroj biologicky aktivních látek

Pajdlová, Michaela

Amarantový olej jako bohatý zdroj biologicky aktivních látek

DSpace Repository

Language: English čeština

Amarantový olej jako bohatý zdroj biologicky aktivních látek

dc.contributor.advisor	Sedlaříková, Jana
dc.contributor.author	Pajdlová, Michaela
dc.date.accessioned	2025-12-10T23:10:16Z
dc.date.available	2025-12-10T23:10:16Z
dc.date.issued	2025-02-10
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/58287
dc.description.abstract	Teoretická část diplomové práce se zaměřuje na charakteristiku vybraných pseudocereálních olejů, jejich složení a aplikace. Dále jsou popsány nosné systémy využitelné pro transport aktivních sloučenin, zahrnující emulze, mikrokapsle, lipozomy a niozomy. Právě niozomální částice a jejich potenciál pro inkorporaci rostlinných olejů a souvisejících významných bioaktivních složek byly předmětem dalších kapitol. V reakci na rostoucí poptávku po biologicky bezpečných a kosmeticky účinných produktech rostlinného původu byly v rámci experimentální části připraveny a charakterizovány niozomy s obsahem mastných alkoholů jako alternativ ke klasickým formulacím stabilizovaných pomocí cholesterolu. Na základě této formulační studie byly vybrány optimální nosiče pro enkapsulaci amarantového oleje, resp. aktivních složek skvalanu a tokoferyl acetátu. U připravených nosičů byly hodnoceny fyzikálně-chemické parametry, enkapsulační účinnost a antioxidační aktivita.
dc.format	105
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	amarantový olej	cs
dc.subject	nosný systém	cs
dc.subject	niozom	cs
dc.subject	aktivní látka	cs
dc.subject	skvalan	cs
dc.subject	tokoferyl acetát	cs
dc.subject	enkapsulační účinnost	cs
dc.subject	amaranth oil	en
dc.subject	carrier system	en
dc.subject	niosome	en
dc.subject	active compound	en
dc.subject	squalane	en
dc.subject	tocopheryl acetate	en
dc.subject	encapsulation efficiency	en
dc.title	Amarantový olej jako bohatý zdroj biologicky aktivních látek
dc.title.alternative	Amaranth Oil as a Rich Source of Biologically Active Substances
dc.type	diplomová práce	cs
dc.contributor.referee	Egner, Pavlína
dc.date.accepted	2025-06-02
dc.description.abstract-translated	The theoretical part of the diploma thesis focuses on the characteristics of selected pseudocereal oils, their composition, and applications. It further describes carrier systems applicable for the transport of active compounds, including emulsions, microcapsules, liposomes, and niosomes. Particular attention is given to niosomal particles and their potential for the incorporation of plant oils and related significant bioactive components, which are discussed in the subsequent chapters. In response to the growing demand for biologically safe and cosmetically effective plantbased products, the experimental part involved the preparation and characterization of niosomes containing fatty alcohols as alternatives to conventional formulations stabilized with cholesterol. Based on this formulation study, optimal carriers were selected for the encapsulation of amaranth oil and the active ingredients squalane and tocopheryl acetate. The prepared carriers were evaluated for their physicochemical parameters, encapsulation efficiency, and antioxidant activity.
dc.description.department	Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
dc.thesis.degree-discipline	-	cs
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Biomateriály a kosmetika	cs
dc.thesis.degree-program	Biomaterials and Cosmetics	en
dc.identifier.stag	70962
dc.date.submitted	2025-05-09