Plnění spotřebního koše a hodnocení výživy u středoškolských studentů

Silná, Ivona

Plnění spotřebního koše a hodnocení výživy u středoškolských studentů

DSpace Repository

Language: English čeština

Plnění spotřebního koše a hodnocení výživy u středoškolských studentů

dc.contributor.advisor	Velichová, Helena
dc.contributor.author	Silná, Ivona
dc.date.accessioned	2025-12-10T23:09:19Z
dc.date.available	2025-12-10T23:09:19Z
dc.date.issued	2025-01-02
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/57028
dc.description.abstract	Bakalářská práce se zabývá problematikou stravování středoškolských studentů a plněním spotřebního koše na středních školách. Práce je rozdělena na dvě části, teoretickou a praktickou. Teoretická část je zaměřena na energetické a nutriční požadavky ve výživě středoškolských studentů, legislativu školního stravování a nutriční význam jednotlivých potravinových komodit ve spotřebním koši. Praktická část obsahuje analýzu jednotlivých spotřebních košů, srovnání jejich plnění. Poskytuje také nutriční a energetické vyhodnocení jednotlivých jídelníčků a porovnání z hlediska pestrosti.
dc.format	73 s (88 696)
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	výživa středoškolských studentů	cs
dc.subject	spotřební koš	cs
dc.subject	doporučená pestrost stravy	cs
dc.subject	stravování na středních školách	cs
dc.subject	adolescence	cs
dc.subject	školní stravování	cs
dc.subject	nutrition of high school students	en
dc.subject	food basket	en
dc.subject	recommended dietary variety	en
dc.subject	nutrition at high schools	en
dc.subject	adolescence	en
dc.subject	school meals	en
dc.title	Plnění spotřebního koše a hodnocení výživy u středoškolských studentů
dc.title.alternative	Filling the Consumer Basket and Nutrition Assessment for High School Students
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Bučková, Martina
dc.date.accepted	2025-06-10
dc.description.abstract-translated	The bachelor thesis deals with the issue of nutrition among high school students and the fulfillment of the food basket requirements in high schools. The work is divided into two parts, theoretical and practical. The theoretical part focuses on the energy and nutritional requirements in the diet of high school students, school catering legislation, and the nutritional significance of individual food commodities in the food basket. The practical part includes an analysis of individual food baskets and a comparison of their fulfillment. It also provides a nutritional and energy evaluation of individual meal plans and a comparison in therms of variety.
dc.description.department	Ústav analýzy a chemie potravin
dc.thesis.degree-discipline	Gastronomické technologie	cs
dc.thesis.degree-discipline	Gastronomy Technology	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-program	Technologie a hodnocení potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Food Technology and Assessment	en
dc.identifier.stag	68065
dc.date.submitted	2025-05-16