Antibiotická rezistence u stafylokoků izolovaných z potravin

Pileková, Dominika

Antibiotická rezistence u stafylokoků izolovaných z potravin

DSpace Repository

Language: English čeština

Antibiotická rezistence u stafylokoků izolovaných z potravin

dc.contributor.advisor	Buňková, Leona
dc.contributor.author	Pileková, Dominika
dc.date.accessioned	2021-07-26T07:18:01Z
dc.date.available	2021-07-26T07:18:01Z
dc.date.issued	2020-12-31
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/47365
dc.description.abstract	Bakalárska práca sa zaoberá problematikou antibiotickej rezistencie u stafylokokov izolovaných z potravín. Jej cieľom je upriamiť pozornosť na celosvetovo sa vyskytujúci fenomén antibiotickej rezistencie baktérií a jeho fatálne následky. Táto práca je rešeršná. Prvá kapitola charakterizuje baktérie rodu Staphylococcus vrátane ich vlastností, výskytu v potravinách, stafylokokových enterotoxikóz, ktoré môžu spôsobovať a metód pre ich detekciu. Druhá kapitola sa zameriava na objasnenie podstaty antibiotickej rezistencie, popis príčin a mechanizmov jej vzniku. Tretia kapitola upriamuje pozornosť na antibiotickú citlivosť a rezistenciu u stafylokokov izolovaných z potravín a nápojov, cesty prenosu stafylokokov do potravín a nápojov a taktiež metódy pre stanovenie antibiotickej rezistencie u stafylokokov izolovaných z týchto materiálov.
dc.format	39 s. (67 960 znaků)
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	Antibiotiká	cs
dc.subject	Antibiotická rezistencia	cs
dc.subject	Stafylokoky	cs
dc.subject	Potraviny	cs
dc.subject	Antibiotics	en
dc.subject	Antibiotic Resistance	en
dc.subject	Staphylococcus	en
dc.subject	Food	en
dc.title	Antibiotická rezistence u stafylokoků izolovaných z potravin
dc.title.alternative	Antibiotic Resistance in Staphylococci Isolated from Food
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Míšková, Zuzana
dc.date.accepted	2021-06-15
dc.description.abstract-translated	This bachelor thesis deals with the issue of antibiotic resistance in staphylococci isolated from food. Its aim is to draw attention to the worldwide phenomenon of antibiotic resistance in bacteria and its fatal consequences. This thesis is a research work. The first chapter characterizes bacteria of the genus Staphylococcus, including their properties, occurrence in food, staphylococcal enterotoxicosis they can cause and methods for their detection. The second chapter focuses on clarifying the nature of antibiotic resistance, description of its causes and mechanisms of its occurrence. The third chapter draws attention to antibiotic sensitivity and resistance in staphylococci isolated from food and drinks, ways of transmission of staphylococci to food and drinks, as well as methods for determining antibiotic resistance in staphylococci isolated from these materials.
dc.description.department	Ústav technologie potravin
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and Food Technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.identifier.stag	59715
utb.result.grade	A
dc.date.submitted	2021-05-20